米国で刊行された未邦訳の本書では、SNAPの仕組みや誕生のいきさつ、これまでの歩みを解説。前身であるフードスタンププランからその歴史をひも解くとともに、SNAPが有する政治的な背景や社会的意義を明らかにしている。SNAPは貧困対策の福祉政策というよりも、余剰生産物を減らす農業政策として誕生した経緯があり、現在も農務省の管轄である。政争のテーマにも上がりやすく、その時代の政権によって力の入れ具合も異なっているようだ。本書では、紙のクーポンからデビットカード方式へと変更したことで、利用者のメリットも大きくなっていることなども語られる。著者はピッツバーグ大学で政治学の博士号を取得し、ノースイースタン大学で教授を務めている。