米国で刊行された未邦訳の本書は、ボトルウォーター市場が拡大した理由、ボトルウォーターがもたらす環境的、社会的、文化的、および政治的影響などを、多角的に検証している。米国およびカナダにおける、世界的な飲料メーカーによる採水をめぐる地域住民との対立などを取り上げ、地域住民や環境保全の活動家による「水の商品化」への反対運動をレポート。ボトルウォーターの社会的役割を問い直し、誰もが衛生的な水にアクセスできるようにする方策も提案している。著者のダニエル・ジャフィー氏は、ポートランド州立大学の社会学准教授。前著“Brewing Justice: Fair Trade Coffee, Sustainability, and Survival”（University of California Press, 未邦訳）は社会学分野の優れた本に贈られるC. Wright Mills Book Awardを受賞している。