本書は、日本酒の歴史や起源から、近年の日本酒の潮流や食事とのペアリングまで、様々な角度から日本酒の基礎を解説する。伝統的な日本酒だけでなく、シャンパンのように飲める高価格のスパークリング日本酒なども普及し始めているようだ。また、「味覚センサー」を用い、日本酒の味の成分を数値やグラフとして可視化することで、ロジカルで安定的な味を実現する取り組みも行われているという。著者は一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション副理事長・マスター講師。TBS系列北陸放送のアナウンサーを経て、現在はホリプロアナウンス室所属のフリーアナウンサーとして、日本酒イベントの司会などに携わる。2009年から女性限定の日本酒会「ぽん女会」主宰。監修者は酒ジャーナリスト、同社団法人理事長、エッセイスト。2015年に同社団法人を設立した。