本書は、日本の「ディーン＆デルーカ」を立ち上げた著者が、米国とは文化や食の好みの異なる中、危機や失敗を繰り返しながら、日本人にも広く受け入れられるブランドを築き上げてきた過程と、その戦略、経営哲学をまとめている。米国DEAN & DELUCA創業者の一人、ジョルジオ・デルーカ氏のアドバイスを受けた著者は、本家創業時の「考え方」を取り入れることを学び、「ライバルは個人店」をモットーとして、ルールやマニュアルに捉われない店づくりを展開していく。著者は、DEAN & DELUCAやCIBONEなど良質なライフスタイルを提案するブランドを運営するウェルカムグループ代表、武蔵野美術大学非常勤講師。商業施設やホテルのプロデュース、地域活性のコミュニティーづくりなどにも活動の幅を広げている。